写真家 安童スタジオ
2009-07-07 Tue
スパイシーな香りが消化促進の作用と重なる。滝沢村ハーブ公園にて
別名ワイルドマジョラムといい、和名を花ハッカという。
ギリシャ語では「山の喜び」という意味を持つハーブ。
ローマ時代は幸福の象徴として、新婚のカップルの花冠にしたとか。
花や葉には風邪や消化促進の作用のほかに、防腐作用もあり
肉などの保存と消化吸収と絶妙な作用が
西洋料理にはなくてはならないハーブとなった。
イタリアでは、ピッツアに欠かせないハーブ。
つぼみが美しく、ドライフラワーにして
様々なクラフトに利用も出来ます。
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