写真家 安童スタジオ
2009-08-26 Wed
滝沢村で冬になると鉢のまま役場の中に取り込んでもらっていたゲッケイジュ。
ゲッケイジュまたの名をスイートベイとかローレルといいます。
去年の冬は鉢のままこの場でマルチングをして頂いたお陰で
元気に霜の害にも合わずに越冬できました。
今年は路地植えをしてみようと思います。
仙台の実家では大きなゲッケイジュの木があったので
この温暖化で滝沢村でも大きくなるやもしれません。
お楽しみ。
お料理をするときゲッケイジュをローズマリーやタイムの枝と
合わせてブーケガルニを作り
スープやシチュウやカレーマリネなどに活躍します。
バラの花のブーケも嬉しいけれど
ゲッケイジュの入ったブーケも料理好きには嬉しいですね。
この葉を真ん中から優しく折って
色々なお料理にいれて香りずけをしますが
スパイシーでとても良い香りです。
ギリシャの人はゲッケイジュで編んで輪にした物を勇者の頭に飾り
そこから月桂冠（お酒ではなく）という名前ができたほど。
オリンピックの勝者も始めはこのゲッケイジュの冠を頭にかぶせてもらいました。
葉を煮出した液をお風呂に入れると
四肢の痛みやリューマチやねんざの痛みに
昔からよく使っていましたが、精油は作用が強いので
セラピーでは使いません。
この木がもっともっと大きくと枝をしげらせるようになるまで
見守ってください。
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